Parfois et je dirai, même assez souvent, tu ne sais pas ce que tu vas cuisiner. Puis, tu arrives en cuisine, tu ouvres les placards, le réfrigérateur, le congélateur ... tu prends cet aliment, puis celui-là et l'inspiration te vient comme par magie. C'est ce qui m'est arrivé pour ce risotto mexicain. Ho, une merguez au congélo et un reste de poivrons ... une envie de riz et si je combinais tout cela ... et de fil en aiguille, je nous ai concocté un plat haut en couleurs et riche en saveurs.