Det har været en skøn lørdag, hvor jeg har hygget mig herhjemme med god kaffe, radio og fortsat mit lille hobbyprojekt med at udvikle sunde kageopskrifter. Denne gang har jeg dog slet ikke haft ovnen tændt, for denne her gulerodscheesecake skal nemlig ikke bages. Den skal sådan set bare røres sammen. Jeg har heller ikke