La ensalada caprese es de esas ensaladas muy fáciles de preparar ya que solo necesitas tomates, queso mozzarella fresco, hojas de albahaca, aceite de oliva y vinagre balsámico. Para darle un toque nuevo y distinto a la ensalada caprese se me ocurrió empanizar los tomates para que quedaran muy crujientes. La mezcla del tomate crujiente