Purée de pommes de terres algérienne - (Ayerni) Les recettes les plus simples sont les plus sures. Elle restent gravées dans notre mémoire gustative comme de vraies traces. On n'oublie pas une bonne mchaoucha, un bon mbesses , une ghribia.... Ces petites douceurs avec lesquelles on a agrandi. Et en terme de plat, avez-vous des souvenirs particuliers. Personnellement,