Det er ikke mange dag, hvor vi har kunnet grille. i går var en af dagene. Det blev til en kalveculotte med chiafrø med en knasende sprød skorpe, næsten lige som sværen på en flæskesteg. Vi serverede let dampede broccoli hoveder, citronstegte kartofler samt bearnaise sovs til. Server evt. et glas kold hvedeøl (weissbier)  til.