¿Qué es el Toffee? Toffee as un dulce hecho con azucar o molasa junto con la mantequilla y ocasionalmente harina. La mezcla se calienta hasta que la temperatura alcanza la etapa de grieta 149 a 154 °C (300 a 310 °F). Los fabricantes más famosos son ingleses, pero son muy populares en toda Europa y Estados Unidos.