Lo que más me gusta de las enchiladas suizas es su gran sabor, al mismo tiempo me encanta las diferentes formas de preparar un platillo tan original, para empezar estas enchiladas pueden ser picosas o no, todo depende de cuánto chile le agregues a la salsa, le puede poner crema o no, y lo mejor de todo es que las puedes convertir en un platillo completamente vegetariano simplemente substituyendo algunos ingredientes. Si quieres que estas enchiladas suizas se conviertan en vegetarianas, substituye el caldo de pollo por caldo de vegetales, el pollo por tofu o frijoles y tu platillo queda listo.