Par ce que je "tourne" mes courgettes régulièrement pour une jolie présentation, je me retrouve souvent avec des parures de courgettes à ne plus savoir qu'en faire. Je les utilise parfois en gratin, mais les chaleurs promises par une météo optimiste m'enjoigent de trouver une solution plus rafraîchissante: oui, un cuisinier consulte souvent la