C'est la fin de la saison de l'agneau, il mérite de mijoter un peu. C'est également la fin des racines fraîches en fanes, elles méritent la casserole plutôt que le traitement délicat de la vapeur... Une idée de vacances, tout de même, d'exotisme: le Maroc, pourquoi pas, avec un tajine. La carte postale me convient,