L'Extrême-orient et l'Extrême-occident se touchent, se mêlent et se rencontrent sur de nombreux ingrédients, notamment en ce qui concerne les haricots rouges. Du côté est du Pacifique? Soupes, Frijoles refritos, de olla..., Chili! Du côté ouest du Pacifique? Zenzai (soupe douce), Goma-yokan (pâte haricots rouges au sésame) et un nombre infini de desserts à base