Le premier des Dîners Durables, c'est dans 5 jours, "chez" Thierry Marx à Cuisine Mode d'Emploi(s) dans le 20ème arrondissement de Paris. A cette occasion, les chefs nous concoctent des plats dans l'entier respect du développement durable. Au menu? De la viande de chez Metzger, du dos de lieu jaune en coûte d'herbes par François