Deze zomer zijn we in Spanje op vakantie geweest. We hebben een super vakantie gehad, maar echt Spaans eten is helaas niet gelukt. Zelf kook ik nooit zo uitgebreid op vakantie, en voor de echte Spaanse keuken kan je natuurlijk het beste een lekker restaurantje opzoeken. Uit eten gaan vind ik heerlijk, maar met twee kleine kinderen aan tafel is rustig dineren er natuurlijk niet bij. Daarom hebben we het deze vakantie lekker bij macaroni, aardappels, patatjes en kip gehouden :-). Nu we weer thuis zijn wilde ik natuurlijk wel een typisch Spaans receptje maken, dus vandaar deze tortilla de patatas!