A l'approche de la rentrée des classes, mon envie de prolonger les saveurs de l'été est plus forte que jamais : des plats froids, des légumes et des herbes aromatiques ensoleillés. C'est la promesse de ce plat de nouilles japonaises soba à la tomate ananas et au basilic. Les nouilles sont cuites servies froides avec un coulis - froid lui aussi - aux tomates ananas. Le tout peut être préparé à l'avance et assemblé et parsemé de basilic frais au dernier moment.