Ik ben dol op zoete aardappels! Eerder deelde ik al recepten voor zoete aardappel curry, zoete aardappel chips en soep van zoete aardappel maar er zijn nog zoveel andere lekkere dingen die je met zoete aardappels kan maken! Op mijn lijstje staan bijvoorbeeld nog Amerikaanse sweet potato pie en zoete aardappel friet. Gepofte zoete aardappel kan ik nu dus van mijn lijstje strepen en oh, wat is dit lekker zeg! Door het poffen worden de aardappels extra zoet van smaak. De combinatie van dat zoete met de komijn, koriander en zure room is echt om je vingers bij af te likken!