Le impanadas sarde sono un piatto caratteristico della Sardegna e significa "palle", preparate e note in tutta la regione, ma poco conosciute nel resto d'Italia. Sono dei fagottini salati, ripieni con condimento di vario tipo, dalla carne al pesce, dai formaggi alle verdure. Sono preparate tradizionalmente nei giorni di festa, ma possono anche essere consumate come piatto di tutti i giorni, essendo tipicamente adattabili a tutti i gusti, data la versatilità che caratterizza il loro ripieno. Gli ingredienti utilizzati sono semplici, genuini e naturali, trattandosi di una ricetta di origine tipicamente contadina