Insalata di polpo alle erbe
Prep Time
Cook Time
Total Time
L’insalata di polipo è un secondo piatto di pesce tipico della cucina mediterranea. Per questa preparazione sono da preferire i polpi veraci, dalla colorazione più intensa e che sono soliti vivere in prossimità degli scogli. La buona riuscita di questo piatto dipende soprattutto dalla cottura del polpo e dalla freschezza.