Lorsque nous parlons de diète, nous  entendons souvent qu'il faut éliminer les pâtes (glucides) de notre régime pour perdre du poids. Dans mon livre à moi il ne faut pas éliminer les pâtes pour atteindre ou maintenir le poids que nous désirons, mais plutôt les consommer avec connaissance. Les Italiens consomment des pâtes régulièrement et ils ne