Ik moet het eerlijk toegeven.... warme chocolademelk betekende bij mij altijd een beker chocomel, opgewarmd in de magnetron. Het liefst met een flinke scheut donkere rum en een grote toef slagroom uit een spuitbus. Toch wilde ik eens proberen zelf échte chocolademelk te maken. Deze warme chocolademelk met kardemom en kaneel lijkt in de verste verte niet op de chocolademelk uit een pak. Hij is lekker dik en smaakt echt naar pure chocola. Door de kardemom en kaneel krijgt de chocolademelk een lekkere warme, kruidige smaak. Drink de chocolademelk als hij nog goed heet is. Wanneer hij afkoelt wordt hij snel dikker doordat de chocolade gaat stollen.