C'est vrai que quand je pense cuisine indienne, je pense automatiquement à curry, sauce onctueuse de lait de coco et mélange d'épices. Mais j'aime beaucoup aussi les biriyani et les pilaf, ces mélanges de riz et de viande, poisson ou légumes... Si j'ai bien compris les différences régionales des cuisines de l'Inde, ce plat est