Gooi jij ook de pitten weg als je pompoensoep maakt? Tot voor kort deed ik dit ook altijd, maar daar zul je me nu niet snel meer op betrappen! Het roosteren van pompoenpitten is doodsimpel, superlekker en nog gezond ook! Eet ze als snack, door een salade, in de yoghurt als ontbijt of natuurlijk als garnering in de pompoensoep! Ik wilde de pitten gebruiken om mijn pompoen-currysoep te garneren. Daarom heb ik ze gekruid met curry, komijn en knoflook. Maar je kan ze natuurlijk helemaal naar je eigen smaak kruiden met wat jij maar wilt. Als je ze als ontbijt in bijvoorbeeld yoghurt wilt eten zou je ze ook lekker zoet kunnen maken met wat suiker of honing en een vleugje kaneel. Niet meer weggooien dus, maar lekker roosteren die pitten!