Je vous ai déjà présenté les fromages en question, venus tout droit du plateau des Causses... mais je n'ai pu résister à vous montrer la présentation d'une assiette de fromages accompagnées de son inévitable salade. En fait, il s'agit ici d'une salade de simples: c'est-à-dire d'herbes. Or, en ce printemps pluvieux mais doux, les herbes