معمول التمر بالسميد هو نوع من الØÙ„وى التي تشتهر بها بلاد الشام، ولمجرد ذكره يعود بنا الى ليالي العيد والÙ�Ø±ØØ© ØŒ هو ØÙ„وى منزلية بامتياز تعشقها العائلات وتÙ�ضلها ربات المنازل ØŒ وتعتبر من الاطعمة التي تسد الجوع ايضا لما ØªØØªÙˆÙŠÙ‡ من قيم غذائية عالية ØŒ يعتبر المعمول من أهم ØÙ„ويات الأعياد وأولها Ù�صنعه Ù�ÙŠ المنزل مع العائلة هو Ø§ØØªÙ�ال Ø¨ØØ¯ ذاته لما ÙŠØÙ…له من Ø±Ø§Ø¦ØØ© ونكهة الأعياد الكريمة. تختلÙ� طرق عمل المعمول من ØÙŠØ« مكونات العجينة أو Ø§Ù„ØØ´ÙˆØ§Øª المختلÙ�Ø© Ù�منهم من ÙŠØØ¶Ø± العجينة بالدقيق Ù�قط ومنهم من يضيÙ� السميد ØŒ كما ان هناك ØØ´ÙˆØ§Øª بالÙ�ستقوالجوز ومعمول التمر بالسميد الذي هو وصÙ�تنا المجربة والمضمونة والسهلة Ø§Ù„ØªØØ¶ÙŠØ± ØŒ ونقدم لكم هنا خلاصة وطريقة مختصرة لصناعة اقراص المعمول بطريقة Ù†Ø§Ø¬ØØ©.