J'ai toujours trouvé cela très difficile de cuisiner avec de la violette. Cela peut vite tourner au parfumeur d'à côté et devenir un ingérable en bouche. Or en même temps, j'aime beaucoup la violette et les fruits d'été: les fraises, l'abricot, la pêche. Comme si cette petite printanière venait pimenter la fraîcheur des estivales. D'où