Je me suis toujours demandé pourquoi les pays les plus éloignés de la mer étaient si délicieusement doués pour la cuisine de poisson. Bien entendu, vous me parlerez de poissons de rivières, et en l'occurrence, il s'agit de cela dans le menu que j'ai dégusté ce soir-là, mais n'y-a-t-il pas un paradoxe à aller savourer