Dukkah o duqqa è un mix di spezie usato in medioriente, erbe e frutti essiccati e tritati. Si usa sulle uova, mescolato alle insalate, per impanare carne o pesce oppure con il pane arabo intriso nell'olio. di Sue Quinn Crackers di ceci al dukkah Ingredients Dukkah 50 g. mandorle o nocciole 50 g.