Kruh ovaj ustaje na lijevu nogu. Ne surađuje brašno s mlijekom, kvasac se stidi, lan sluzav i jogunast, ostaje na rukama. Što ga više mijesite postaje sve tvrđi i tvrdoglaviji, pa ga nemojte mijesiti dugo, već samo toliko da se sve sjedini, osobito sluz lanenih sjemenki. Nadureni kruh pokrijte po glavi i ostavite na toplom.