Einmal im Jahr muss so ein ganz klassisches Spargelessen einfach sein. Schön mit Kartoffeln, Schinken und einer feinen Sauce Hollandaise dazu. Leider haut so eine Hollandaise kalorientechnisch aber immer ganz schön rein. Deshalb esse ich sie ziemlich selten. Zwar gibt es auf dem Markt einige Light-Varianten, aber seien wir mal ehrlich: Die schmecken nicht nur