Als kind hield ik al van snijbonen. Mijn moeder sneed ze altijd zelf met een snijmolen en kookte ze gewoon in water met een beetje suiker. Heerlijk vond ik dat! Toen ik op mezelf ging wonen heb ik de snijbonen molen van mijn moeder meegenomen. Een oud, groen ding dat ik op het aanrecht moest vastzetten om hem te kunnen gebruiken. Een paar jaar geleden is die snijmolen kapot gegaan. Om één of andere reden heb ik nooit een nieuwe gekocht en dus ook geen snijbonen meer gegeten. Tot nu dan. Door het recept uit Heel Holland Stampt 2 kwam ik op het idee om snijbonen eens op een andere manier klaar te maken. Met dit recept als resultaat. Ik heb het nu een paar keer klaargemaakt en het valt hier erg in de smaak!