"Banana Bread" para los anglosajones, "Torta de cambur" para los latinos o "Plumcake de plátano" para los europeos. Se le conoce por muchos nombres y, aunque la receta no es exactamente la misma, la finalidad es conseguir un bizcocho con una textura muy esponjosa y jugosa y un interior cocinado pero ligeramente húmedo. Por supuesto,