Een crumble als toetje is gewoon altijd een goed idee! Deze versie met aardbei en rabarber is lekker zomers. Vooral met een flinke bol vanille ijs er bovenop! Ik ben dol op crumble. In de winter maak ik vaak crumble met appel en speculaas. In de zomer met nectarines of deze met aardbei en rabarber. Ik heb voor deze crumble vers fruit gebruikt, maar fruit uit de diepvries kan ook heel goed. Je hoeft het fruit dan niet eerst te laten ontdooien, het kan zo de oven in.