عرايس الكÙ�تة ØªØØ¶Ø± من اللØÙ…Ø© المÙ�رومة مع البصل والبقدونس والتوابل، وتÙ�رش Ù�ÙŠ قلب رغيÙ� الخبز وتشوى، وتكون العرايس Ù�ÙŠ قمة نكهتها اذا كان اللØÙ… طازجا ØŒ وتشتهر العرايس Ù�ÙŠ كل من سوريا ولبنان Ùˆ مصر وباختلاÙ�ات Ù�ÙŠ العراق ايضا ،يقطع رغيÙ� العرايس الى مثلثات وتقدم ساخنة مع التبولة أوالسلطة.