طبيخ الخضار وصÙ�Ø© مغذية، لذيذة ÙˆØØ§Ø±Ø©ØŒ غنية بالقيمة الغذائية لامتزاج العديد من انواع الخضار Ù�يها ،كالجزرو البطاطا Ùˆ البندورة والبامية Ùˆ الباذنجان وغيرها مع البسباس العدني Ø§Ù„ØØ§Ø±ØŒ يمكن ان ØªØØ¶Ø± هذه الاكلة من الخضار الطازجة ولا مانع من استخدام الخضار المجمدة Ù„ØªØØ¶ÙŠØ±Ù‡Ø§ Ù�النتيجة لن تكون مختلÙ�Ø© .