Le maïs est l'une des céréales les plus répandues au monde et sert à faire à peu près tout. Du carburant aux piles, en passant par les boissons gazéifiées, le dentifrice et le détergent, jusqu'aux antibiotiques et les crèmes de beauté... Pourtant au Québec, à part en épis ou dans le pâté chinois, on le cuisine rarement. Photo de soupe de maïs via shutterstock.com