Crepes Salate con Farina di Ceci (Senza Glutine) è una ricetta a basso indice glicemico, naturale e veloce. La mia storia d’amore con i ceci è iniziata tanti anni fa, appena intrapreso la ricerca di alimenti a basso indice glicemico. In Toscana (come anche in Sicilia e in Liguria) non è inusuale utilizzare la farina