Im Foodbereich kommen und gehen die Trends meist schneller, als man "Boah bestimmt voll lecker" sagen kann. Manchmal ist das auch gar nicht so schlimm. Ein Trend, der sich meiner Meinung nach aber ruhig etwas länger halten kann, ist "From Nose to Tail". "From Nose to Tail" bedeutet auf deutsch "Von der Nase zum Schwanz"