Naresh maakte dit recept tijdens Tofupedia. Waar ik hier al eerder over schreef. De worteltjes, bieten met de rode uiencompote vond ik een verrassende combinatie. Maar die tahu (wij zeggen nooit tofu...) had voor mij wat krokanter gemogen. Waarschijnlijk zit dat toch diep in mij geworteld. Ik was (en ben nog steeds) dol op de