[Werbung: Affiliate Links] Es ist Winter. Und das bedeutet, dass Grünkohl jetzt Hochsaison hat. Der Kohl mit den dunkelgrünen, krausen Blättern ist unglaublich gesund und wird daher auch als Superfood bezeichnet. Er enthält viel Vitamin A, C und K, wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen. Außerdem bringt er viele Ballaststoffe und wenig Kalorien mit.