Saftige, würzige Pilze auf knusprigem Baguette. Diese Happen kommen auf einem Buffet immer gut an. Als Grundlage habe ich Kräuterseitlinge im Ofen weich gebacken, anschließend zerpflückt, angebraten und mit Barbecuesauce gewürzt. Am besten schmecken die Happen lauwarm. Aber auch kalt schmecken die Kräuterseitlinge fantastisch. Deshalb kannst du sie auch getrost einen Tag vorher zubereiten. Die