Chutney kender langt de fleste, som tilbehør til indisk mad, og de mest gængse der fås i butikkerne er mango chutney. En ægte indisk klassiker, som både kan være ret stærk eller sød, alt efter smag og behag. I forbindelse med kokketræffet jeg deltog i, i august 2016 brugte jeg en hjemmelavet Hokkaido chutney sammen