La baklawa, le gâteau des sultans et le sultan des gâteaux. L'une des pâtisserie les plus prisées et réputées en Algérie mais pas seulement...!!! C'est un dessert traditionnel commun à tous les peuples de l'ancien Empire byzantin, de la Perse et de l'ancien Empire ottoman. Il est le dessert national en Bulgarie, en Grèce,