Esta receta de albondigas es realmente sencilla, y especialmente aptecible en este periodo del año. Para su preparación he utulizado mezcla de carne de ternera y de cerdo, mezclar ambas carnes permite que la textura sea más balnda y esponjosa. Existen tantas recetas de albondigas como cocinas, y es que no existe afortunadamente una sola