For noget tid siden deltog jeg i et Kokketræf, hvor en af mine retter til hovedret bestod af hørøgede lammekroner med ærtecreme. Jeg havde desuden leget med friteret rensdyrlav (mos) med en mayonnaise på toppen bestående af fermenteret hvidløg. Som lidt ekstra tilbehør havde jeg fået det mindste spæde gulerødder med top jeg nogensinde har