Westfälischer Schinken auf Kartoffelpuffer mit Petersiliensauerrahm Rezepttyp: Kartoffelgerichte Küche: Westfalen Autor: Unbekannt Kochzeit: 25 mins Zeit insgesamt: 25 mins Portionen: 6 Zutaten 250 Gramm Westfälischer Schinken 600 Gramm Erdäpfeln 1 Zwiebel 1 Ei Salz Pfeffer Muskat Butterschmalz 200 Gramm Sauerrahm 1 Bund Petersilie Anleitung Erdäpfeln abschälen und in eine geeignete Schüssel raspeln, auf ein Sieb