Een kokosmakron is een ronde koek met een basis van kokos op een stukje ouwel (=eetbaar papier). Standaard word de koek gemaakt door kokosschaafsel door eiwitschuim met een beetje suiker te scheppen en daarna op een stukje ouwel te bakken in de oven. Soms worden de kokosmakronen na het bakken in de chocolade gedipt. Een