طريقة عمل سجق رول أو اللحم المبهر والمتبل يتم تحضيره من مختلف أنواع اللحوم بطريقة الضغط الطولي، ويدخل اليوم بالعديد من الأطباق نتيجة رواجه العالمي، ونقدم هذه الطريقة لإعداد رول السجق بالعجين .