Quinoa is hot. Iedereen eet het, of zo lijkt het tenminste. Toch had ik tot een paar dagen geleden nog nooit quinoa gegeten. Een foodblogger die niet weet hoe quinoa smaakt, dat kan natuurlijk niet. Het was hoog tijd voor een quinoa-experiment! Resultaat: een erg lekker gerechtje met een Mediterraan tintje, waarvan ik vandaag het recept met je deel.