Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik vind het wel weer tijd worden voor wat zonnige gerechtjes! Met deze gemarineerde tomaten haal je alvast een klein beetje de lente in huis. Als bijgerecht bij een lekker bordje pasta, door de sla of bij de barbecue... Gemarineerde tomaten smaken eigenlijk overal lekker bij. Je kunt ook gehalveerde cherrytomaatjes gebruiken in plaats van trostomaten. Voeg wat kleine bolletjes mozzarella en extra basilicum toe en je hebt een heerlijke caprese salade.