Die Miniküchlein haben keinerlei Mehl oder Zucker. Ich habe meine Liebingsnatursüße verwendet, Datteln. Ich finde ja Dattelmousse ist die beste Art und Weise um mit Datteln zu backen. Am besten ein paar hundert Gramm in den Mixer werfen und zerkleinern bis man eine Mousse hat. Die Datteln sollten vorher eingeweicht werden und das Mousse kann dann 1-2 Wochen aufbewahrt werden.