Deliciosa aguja de ternera la que traemos hoy. La cocinamos en sartén de hierro fundido con una capa de aceite mínima y unos dientes de ajos, sal y pimienta molida. La guarnición, unos espárragos con champiñones. Así de simple, de sencillo pero tremendamente rico. Un plato perfecto para una buena comida. No requiere mucho trabajo