La maakouda est indémodable et a toujours autant de succès auprès des petits et des grands. Elle est idéale lors du jeune du mois de ramadham pour varier les plaisirs. Le mariage des pommes de terre avec l'ail, cumin, persil, fromage... lui confère un goût plaisant à chaque bouchée. Un vrai délice en entrée